本发明公开了一种SDR视频信号处理方法、装置和视频编码设备，包括以下步骤：将SDR视频解码为YUV格式的数据；将YUV格式的数据转为RGB‑8bit数据；将获得的RGB‑8bit数据通过变换转为显示光Fd，以该显示光来近似场景光RGBs；将场景光RGBs根据OETF公式变为RGB‑10bit数据；将RGB‑10bit数据通过BT2020协议转为YUV‑10bit数据；改变数据的饱和度；设置编码器参数；使SDR在HDR显示器上播放的时候，具有HDR视频的显示效果，并且使对比度和曝光接近HDR的效果，并且色域从BT709转换为BT2020，使画面达到HDR的色域标准。