本发明公开了一种烹饪器具及其烹饪参数设置方法和装置。该方法包括：接收用户通过输入装置输入的图形；将接收到的图形转换成对应的烹饪参数；根据转换得到的烹饪参数控制加热系统进行加热。该装置包括接收单元、转换单元和加热控制单元。该烹饪器具包括上述烹饪参数设置装置。对于现有的烹饪器具固定的烹饪模式不能满足用户需求的问题，本发明的烹饪器具及其烹饪参数设置方法和装置使用户可以很方便地绘制自己需要的温度曲线来实现各种各样的烹饪进程，提升用户体验。