本发明涉及一种储能式可再生能源利用及空调余热回收的系统和方法。该系统包括空调制冷系统、热泵热水系统、第一储能水箱、第一热管、第二热管、第三热管、温度传感器及控制器；所述空调制冷系统包括第一压缩机、第二储能水箱、风冷冷凝器、第三储能水箱、第一节流装置、第一风冷蒸发器，同时第三储能水箱的制冷剂进口设有第一电动二通阀，制冷剂出口与第一电动二通阀的进口还接有制冷剂旁通管路，旁通管路上设有第二电动二通阀；所述热泵热水系统包括第二压缩机、生活热水水箱、第二节流装置、第二风冷蒸发器；第一储能水箱的出水口通过水管与生活热水水箱的进水口连接；该储能式可再生能源利用及空调余热回收的方法，易于实施，节能效果显著。