本发明公开了一种农产品加工用干燥装置，包括内设空腔呈长方体结构的干燥箱，所述干燥箱相对的两侧内壁分别设置有两个等间距的第一传送机架和第二传送机架，且第一传送机架和第二传送机架交错分布，所述干燥箱的顶端靠近第一传送机架的驱动辊的上方开有进料口，且干燥箱的底部靠近进料口的下方设置有接料斗，所述接料斗的开口为矩形结构，且接料斗的开口长度大于传动带的宽度，靠近顶端的三个所述传送机架的下表面均设置有矩形框。本发明可以带动两个传动机架上的传送带输送方向不同，进而可以将待烘干的原料呈之字形慢慢从顶端一边输送一边翻面直至将其输送至干燥箱的底部出口处。