本发明公开一种柴油机中冷智能调节装置及其调节方法，该调节装置包括执行机构、测量单元、中央处理单元，以及报警监控单元和人机交换界面等组成，通过本发明的调节装置实现的调节方法，可以根据柴油机的负荷变化以及海水温度的变化自动调节进入中冷器的冷却水量，将柴油机的气缸进气温度控制在合理范围内，提升柴油机运行的安全性、可靠性和使用寿命。