本发明公开了一种制冷系统的抽真空方法、冷媒充注方法和冰箱，制冷系统包括冷媒循环通路，冷媒循环通路上设有在冷媒流动方向上彼此间隔的第一接入端口和第二接入端口，抽真空方法包括如下步骤：S1：通过第一接入端口向冷媒循环通路中通入置换气体，同时通过第二接入端口对冷媒循环通路抽吸排气；S2：停止通入置换气体，并对冷媒循环通路抽吸排气，以使得该冷媒循环通路中的至少部分冷媒通道段形成为负压。本发明的抽真空方法、冷媒充注方法和冰箱的抽真空时间短、抽真空效率高以及可减少抽真空设备和人员的投入，降低生产成本。