一种烘干方法，包括步骤：1)在水平烘道中设多层送料网带，这些送料网带上、下排列，形成多层烘干作业面；2)物料自上层送料网带自由下落到下层送料网带，实现翻料；3)在水平烘道分成抽湿段和循环风热烘干段；4)热风源的热风在热风分配区域被分别送到抽湿段和循环风热烘干段。一种烘干机，包括烘道和热风发生装置；在烘道内设有至少两层送料网带；这些送料网带上、下排列，形成多层烘干作业面；烘道分为抽湿段烘道和烘干段烘道，它们通过热风分配舱连接；在抽湿段烘道的顶部连接有顶部抽风管道；在烘干段烘道的最底层送料网带的下方连接有底部抽风管道；顶部抽风管道和底部抽风管道上都连接有抽风机。本烘干方法提高烘干效率，降低能耗。