本发明公开了一种自动控温糖果生产设备，包括罐体、内胆、加热丝、搅拌装置、密封盖、进水口、进料口、出料口、底座、控制器，内胆安装在罐体内部，加热丝安装在罐体和内胆之间，搅拌装置中的搅拌杆安装在底座上，搅拌电机安装在底座内部，搅拌电机连接搅拌杆，密封盖安装在罐体顶部，进水口安装在罐体右上侧，进料口安装在罐体左上侧，出料口安装在罐体的右下侧，出料口位于底座的上方，出料口和内胆相通，底座安装在罐体底部，控制器安装在底座内部，控制器控制加热丝、搅拌电机。本发明提供结构合理，通过搅拌装置的不断搅拌，有效防止浆料的沉积，测温器和液位感受器的存在能够实时感受浆料的温度和液位变化，进行温度控制。