本发明提供了一种枸杞酶解发酵液和枸杞酶解发酵液的制备工艺，还提供了一种枸杞酶解发酵液在化妆品中的应用。枸杞酶解发酵液，由枸杞粉、乙醇溶液、米曲霉、纤维素酶、葡萄糖和纯化水经过酶解发酵获得。枸杞酶解发酵液在化妆品中的应用是将枸杞酶解发酵液和枸杞酶解发酵液的制备工艺中获得的浓缩液混合后作为化妆品原料，添加到化妆品的制备过程。枸杞酶解发酵液是枸杞经酶解再发酵，制备成化妆品原料，本发明采用醇提再发酵得到枸杞发酵液，保留了枸杞粉功效成分及其活性，避免了在发酵中造成的活性成分流失，且制备时不添加任何有机试剂，安全性高，且具有显著的抗衰老、抗氧化和美白等功效。