本发明提供了除氧缓蚀剂及其制备方法和应用，涉及水处理技术领域。该除氧缓蚀剂主要以预膜剂、脱氧剂、抑制剂、pH调节剂和水等原料制成，其中，脱氧剂包括异抗坏血酸和/或异抗坏血酸钠，抑制剂包括聚环氧琥珀酸钠、六偏磷酸钠和聚天冬氨酸，通过上述各原料的协同效应，使得所得到的除氧缓蚀剂能够使锅炉水中溶解氧迅速除去，解决锅炉及管路、换热器的腐蚀问题，使用后锅炉水的含氧量在国家标准范围内，且能使锅炉水质硬度降低，减少并阻止水垢的形成，同时，该除氧缓蚀剂安全无毒，不会增加环境污染，且能适应多种水质要求；另外，本发明还提供了除氧缓蚀剂的制备方法，该制备方法简单易行，适合于工业上大规模生产。