动态3D培养装置及动态3D培养方法，属于细胞培养领域。动态3D培养装置包括：培养机构，具有培养腔室。3D培养支架，设置于培养腔室。以及调节机构，同培养机构及3D培养支架中的至少一者连接，用于调节3D培养支架与培养腔室的底部之间的距离。动态3D培养方法包括将附有待培养细胞的3D培养支架伸入盛有培养液的培养机构所具有的培养腔室的底部进行细胞培养。将3D培养支架及培养机构中的至少一者与调节机构连接，调节调节机构逐渐增大3D培养支架到培养腔室的细胞培养面的距离。二者使细胞能在操控下生长成不同形状、大小的团块。