本发明公开了一种鼠李糖乳杆菌JYLR‑005及其降血糖制品和应用。鼠李糖乳杆菌(Lactobacillusrhamnosus)JYLR‑005，在中国普通微生物菌种保藏管理中心(简称CGMCC)保藏，其保藏编号为:CGMCCNo.16103。本发明利用保藏菌株鼠李糖乳杆菌JYLR‑005，制成内服产品使用。主要解决高血糖人群的降糖问题，避免用药对身体造成不适症状，降低了高血糖病症复发的风险。该菌种有较强的胃肠道存活率和肠道定植能力，能够影响肠道中多种短链脂肪酸的产生，抑制α‑淀粉酶的活性。