本发明提供一种用于L‑茶氨酸生产的基因工程菌及其发酵方法，在大肠杆菌(EscherichiacoliW3110)基因组上单拷贝来源于T7噬菌体的RNA聚合酶基因T7RNAP，该基因由木糖启动子控制；双拷贝来源于Methylovorusmays的γ‑谷氨酰甲胺合成酶基因gmas，该基因由T7启动子控制；敲除木糖操纵子阻遏蛋白基因xylR；敲除琥珀酰CoA合成酶基因sucCD。使用本基因工程菌发酵L‑茶氨酸的产量可达40g/L，糖酸转化率可达到25％。本发明提供的L‑茶氨酸生产方法具有原料价格低廉，周期短，操作简便，绿色环保，产率较高的优点，具有良好的工业应用价值。