本发明涉及一种螺旋藻速溶粉及其制备方法，组成如下：螺旋藻酶解提取物60‑80份，燕麦粉20‑30份，红枣提取物10‑15份，刺梨黄酮2‑6份，富含核苷酸的酵母自溶粉6‑10份；所述刺梨黄酮的提取方法如下：S1原料粉粹：将刺梨原料干燥至含水率低于8%，粉碎，过60‑80目筛；S2双水相提取液配制：所述双水相提取液的重量百分比组成如下：六甲基磷酰三胺15‑25%，碳酸钾5‑8%，硫酸铵3‑6%，余量为水；S3提取：将步骤S1粉碎后的原料粉末与步骤S2所配制的提取液在40‑60℃下混合，搅拌0.5‑1h，静置30‑45min，分层；S4分离：取上层有机相进行浓缩，析出晶体即为刺梨黄酮。本发明将螺旋藻和刺梨进行深度加工，分别制得螺旋藻酶解提取物和刺梨黄酮，然后与其它组分复配，营养价值高，具有极大的营养保健价值。