本实用新型提供一种用于糖品絮凝实验的可控温培养观察箱，包括：可分离的外罩和可控温面板；所述可控温面板上设置有与其相互垂直的第一支架，所述第一支架上设置有可移动的灯泡支架，所述灯泡支架上固定有可发光物件；烧杯支架，设置于所述可控温面板上；温度传感器和电热器设置于所述可控温面板内部，且位于所述烧杯支架的下方。能够在糖品絮凝的整个实验过程中随时随地观察样品的絮凝情况而不受到观察周边环境、室温、光源强度的影响，使絮凝实验的结果更加准确和可靠，能够从一定程度上提高制糖企业内部的糖品絮凝测试操作的便利性和结果的可靠性，更有利于了解自身产品质量，更好地做好产品的质量控制。