本实用新型公开了一种脂肪酸精馏设备，包括真空泵组、蒸馏塔、冷却器、物料罐和导热油储罐，物料罐连接有物料泵，物料泵与蒸馏塔相连，蒸馏塔包括精馏塔、预热塔和重组分罐，精馏塔和预热塔并排设置在重组分罐上方，并与重组分罐相通，精馏塔的上部设有管路连接冷却器，冷却器下方设有冷却物储罐；真空泵组通过管路连接至冷却物储罐；精馏塔和预热塔均带有夹层，夹层内通导热油，通过管路与导热油储罐相连。本实用新型通过真空蒸馏技术对脂肪酸进行轻重组分的精馏分离，设置预热塔对物料预热，通过电补温加热器对导热油加热，导热油对蒸馏塔加热进行组分分离。整个设备体积小巧，导热油循环利用，能耗低。