本发明公开了一种糖尿病人可食用的甜味颗粒及其制备方法，所述甜味颗粒由如下重量份数比的原料组成：罗汉果提取物0.1‑0.5份、木姜叶柯提取物0.3‑0.8份、魔芋精粉60‑80份和阿拉伯糖10‑30份；所述罗汉果提取物中罗汉果甜苷V含量不小于90％，木姜叶柯提取物中的重量百分含量为根皮苷30‑40％和三叶苷60‑70％，魔芋精粉中萄甘聚糖的含量为90％以上。本发明经过科学合理设计配比再结合制粒工艺得到一种甜度为蔗糖甜度2倍的无糖而具有降血糖、降血脂功效的甜味颗粒剂，是甜食爱好者、爱美减肥人士和糖尿病人理想的糖类替代品，市场前景广阔。